Мясо в горшочках с овощами

Мясо в горшочках — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить мясо в горшочках.

Мясо, приготовленное в керамических горшочках, всегда имеет отменный вкус, аромат и очень аппетитный внешний вид.

Кроме того, благодаря толстым стенкам глиняного горшка, которые нагреваются медленно и равномерно, мясо не жарится и не варится, а томится, поэтому оно сохраняет все свои полезные свойства.

При этом готовить мясо в горшочке совсем не сложно, главное — правильно подготовить и заложить в него продукты, а уж после этого остается только ждать, когда из духовки можно будет извлечь восхитительно ароматное и вкусное блюдо. Готовить в горшочках можно практически любое мясо. Конечно, разные его виды требуют разного времени тепловой обработки: говядину следует готовить не менее полутора часов, свинину — не менее часа, курица в горшочке, как правило, готова через минут 40. Также вместе с мясом в горшочках обычно тушатся овощи, грибы или картофель, которые придают мясу превосходный вкус и аромат, а также могут быть использованы в качестве гарнира.

Одним из основных принципов приготовления мяса в горшочках является совместимость компонентов друг с другом по их кулинарным свойствам и вкусовым качествам. Мясо, особенно птица, очень хорошо сочетается с кислыми фруктами и ягодами. Например, очень интересным является сочетание жирной утки или гуся с апельсином. Сочетание курятины с яблоками и картофелем считается классическим. Если мясо готовится в горшочке с кашами, блюдо очень хорошо приправлять луком, чесноком и грибами.

При приготовлении мяса в горшочках все компоненты в них можно закладывать сразу, без предварительной тепловой обработки, а можно помещать туда уже подготовленные продукты.

В первом случае на приготовление блюда уходит меньше времени. Чтобы одинаково хорошо успели приготовиться продукты, требующие разной длительности тепловой обработки, можно, например, нарезать мясо небольшими кусочками, а овощи — покрупнее.

Если же в горшочек закладываются предварительно подготовленные продукты, то проблема разницы во времени их тепловой обработки не возникает. То есть, нарезая мясо на куски нужного размера, мы обжариваем его в масле на сковороде, потом так же готовим овощи и все складываем в горшочек слоями для приготовления блюда.

Выбирая горшочек, нужно рассчитывать, какая его вместимость вам больше подходит. Обычно пользуются горшочками от 250 мл до 500 мл.

Не рекомендуется использовать в кулинарных целых горшочки с глазурованной внутренней поверхностью, так как олово, входящее в состав глазури, может при нагревании горшочка попасть в пищу и вызвать отравление.

В то же время, выбрав горшочек с пористыми стенками, вы сможете получать по-настоящему здоровые и вкусные блюда. Так, замочив его перед приготовлением блюда в воде примерно на полчаса, вы наполните его поры влагой, которая во время тепловой обработки будет забираться продуктами и сделает их более сочными.

Классическое сочетание — мясо, картофель и грибы, в этом блюде находит совершенно новое звучание благодаря добавлению соленых огурчиков. Завершают вкусную картину обжаренные морковь, лук, а также чеснок и зелень.

0,5 кг телятины или свинины;

200 гр. шампиньонов;

2 соленых огурчика;

3 больших зубчика чеснока;

раст. масло для обжаривания лука;

по вкусу соль, перец.

1. Подготавливаем продукты: нарезаем мясо небольшими кусочками, соленый огурец — мелкими кубиками, грибы — не слишком тонкими ломтиками, рубим чеснок с укропом, лук, мелко нарезав, обжариваем на растительном масле. Картофель нарезаем соломкой.

2. Складываем в горшочек слоями продукты: мясо, смешанное с соленым огурцом; грибы с укропом и чесноком; сверху — картофель, солим и перчим.

3. Доливаем воду или бульон, чтобы жидкость едва покрывала содержимое горшочка, сверху все «накрываем» слоем сметаны и посыпаем тертым сыром.

4. Накрыв горшочки крышками, ставим их в духовку и готовим наше блюдо в течение часа.

Это блюдо легко сделать, даже не располагая особым умением и большим количеством времени. Готовится оно из самых привычных нам продуктов — мяса, картофеля, лука и моркови. Однако, это мясо в горшочках при своей кажущейся простоте получается очень вкусным и питательным.

200 гр. куриного мяса;

300 гр. мелкого молодого картофеля;

несколько горошин черного перца;

1. Режем мясо и, обжарив его в растительном масле, помещаем в горшок.

2. Очистив морковь и лук, нарезаем их мелкими кубиками и пассеруем на сковороде из-под мяса.

3. Молодой картофель тщательно моем и удаляем кожуру.

4. На мясо в горшочек укладываем пассерованные овощи, затем картофелины целиком.

5. Заливаем содержимое горшочка горячей водой, которая должна его едва покрывать, солим, перчим, добавляем лавровый лист.

6. Закрыв горшочек крышкой, тушим в духовке около часа.

Если обычное мясо в горшочках с картошкой вам надоело, приготовьте это блюдо, и вы не пожалеете! Оно готовится так же просто, но его вкус и аромат, полученные благодаря обилию овощей, с которыми тушится мясо, порадуют даже самых взыскательных любителей хороших рецептов.

4 ст. л. маргарина;

10 штук лука-шалота;

150 гр. стручковой фасоли;

1 большой баклажан;

2 средние картофелины;

2 средние моркови;

2 больших помидора;

3 зеленых сладких перца;

маленький пучок укропа;

по вкусу молотый черный перец и соль.

1. Порезав баранину на небольшие куски, кладем их в большой глиняный горшок.

2. Подготавливаем овощи: режем кружочками помидоры, у зеленой стручковой фасоли обрезаем концы и разрезаем ее пополам, фасоль моем и режем на длинные кусочки, баклажаны чистим и разрезаем на кусочки до 4 см шириной, зеленые перцы очищаем и режем вдоль на 4 части, моем лук-шалот, картофель чистим и режем на крупные кубики.

3. Затем кладем подготовленные овощи в горшок на мясо слоями: помидоры, фасоль, баклажаны, перцы, сверху перцев — целый лук-шалот, сверху него — еще несколько кружков помидора, затем картофель и снова кружочки помидор.

4. Посолив и поперчив, посыпаем все мелко нарезанным укропом, кладем сверху маргарин, заливаем половиной стакана воды. Закрыв горшочек крышкой, тушим все около 2 часов. Когда мясо станет мягким — наше блюдо готово.

Мясо в горшочках — полезные советы опытных кулинаров

Чтобы горшочки не растрескались от перепада температур, их рекомендуется ставить в холодную духовку, чтобы они равномерно нагревались вместе с ней.

Опытные кулинары считают, что, если закладывать продукты в горшочек в сыром виде, мясо в горшочках получится более вкусным, так как оно впитает аромат других продуктов в процессе готовки.

Если в процессе приготовления вы увидите, что в блюдо следует добавить еще жидкости, использовать для это нужно только горячую воду или бульон в небольшом количестве, иначе горшочек может лопнуть.

Так как верхний слой продуктов в процессе тепловой обработки может подсохнуть, делать его желательно из лука или помидоров, которые дают сок. В идеале нужно всегда накрывать горшочек крышкой или заворачивать фольгой, или закрывать кусочком теста.

Горячий горшочек, извлеченный из духовки, можно ставить только на деревянную подставку или доску, а не на холодную поверхность, иначе его дно может треснуть.

Извлекать горшочек из духовки лучше незадолго до готовности блюда. Так оно немного остынет перед подачей на стол и дойдет до готовности под действием горячих стенок горшка.

Помните, что пища, приготовленная в керамической посуде в духовке, отличается хорошей усвояемостью и способностью восстанавливать силы организма, поэтому она не только вкусна, но и необыкновенно полезна.

50 дел которые нужно успеть

до 30 лет. Вы успели?

Почему не растет на подоконнике укроп?

Как правильно выращивать зелень дома

Главный редактор портала: Екатерина Данилова

Электронная почта: zhenskoe.mnenie@mail.ru

Телефон редакции: +7 (965) 405 64 18

Свинина в горшочках

Мясо по-французски – это необыкновенно вкусное блюдо, любимое многими. Попробуйте приготовить его в горшочках – получится еще вкуснее и ароматнее, чем на противне! . далее

Классический рецепт картофеля с грибами в горшочках — это, как говорится, "просто, но со вкусом". Еще один пример того, что из недорогих продуктов можно приготовить вполне "праздничное" блюдо! . далее

Мясо в горшочке со свининой станет вашим лучшим ужином, особенно, если вам необходимо накормить многочисленную семью. Блюдо готовится в собственном соку с минимальным добавлением жира. Очень вкусно! . далее

Рецепт приготовления рагу со свининой, тыквой и овощами способен удивить своим вкусом даже настоящих гурманов. Благодаря томлению в духовке, блюдо получается изумительным, — очень нежным и сочным. . далее

Фасоль стручковая со свининой — очень оригинальное горячее блюдо, которое хорошо подойдет для будничного обеда или ужина. Можно готовить и из замороженной, и из свежей стручковой фасоли. . далее

Как давно вы готовили еду в горшочках? Советую вспомнить этот замечательный процесс и приготовить вкуснейшее жаркое из свинины и овощей с зеленью и сыром. Великолепное блюдо для семейного ужина! . далее

Не знаете, что у вас будет на обед или ужин? А как вам идея аппетитного, сытного и вкусного жаркого с овощами, грибами и свининой в горшочках? Если вам нравится, тогда запоминайте этот простой рецепт. . далее

Такое блюдо своим вкусом всегда порадует и ваших близких и даже гостей. А больше всего хозяйку — простотой приготовления:) . далее

Если вы желаете вкусно и сытно накормить все семью с минимальными затратами, то этот рецепт — то, что вы искали. Сегодня мы будем запекать аппетитную и ароматную гречку со свининой. . далее

Отличное блюдо, в котором есть все то, что мы все так любим: мясо, грибочки и картошечка. А, если приготовить все это в глиняном горшочке, то мы получим великолепный вкус домашней кухни. . далее

Очень простой и интересный рецепт приготовления свинины с рисом в горшочке, который хоть и напоминает по вкусу плов, но в то же время получает свой особый вкус и аромат. . далее

Свинина в горшочках с первыми летними овощами 3.3 1

Рецепт приготовления свинины в горшочках, с первыми летними овощами. Мясо получается очень нежным, пропитывается соусом из овощей. . далее

Рагу — отличное решение для тех, кто любит готовить блюда в глиняной посуде. Знакомьтесь с очень простым рецептом рагу с мясом и стручковой фасолью в горшочке. . далее

Приготовить любое мясо в горшочках очень просто, получится оно очень вкусным, да еще и хозяйка при этом не устанет. Что может быть лучше?! Это блюдо можно подавать к столу и в будни, и в праздник. . далее

Очень полезный и удачный вариант плова без обжаривания ингредиентов, но от этого не менее вкусный. Стоит приготовить и попробовать. Итак, рецепт плова в горшочках со свининой — вашему вниманию! . далее

Любые блюда, которые делаются в горшочке, однозначно вкуснее тех, что приготовлены на сковороде или в кастрюле. Рассказываю простой и вкусный рецепт, как приготовить рисовую кашу в горшочке с мясом. . далее

Мясо тушиться с грибами и овощами в керамических горшочках, получается очень вкусно! Блюдо подойдет как на обед, так и на ужин. Готовится довольно быстро, так что справится, думаю, каждый! . далее

Простое и вкусное блюдо, которое с удовольствием съедят все члены вашей семьи. Главное — чтобы горшочков на всех хватило. Итак, рецепт свинины в горшочке с картофелем — изучайте и готовьте! . далее

Мясо с капустой в горшочке я готовлю давно и всегда это блюдо получается удачным. Все овощи я выращиваю на своем огороде и поэтому блюдо получается довольно дешевым. И очень вкусным! . далее

Любите блюда в деревенском стиле? Тогда посмотрите, как приготовить свинину в горшочке со сметаной. У вас получится мягкое протушенное мясо с овощами с нежным соусом. Сможете накормить всю семью. . далее

Свинина с овощами в горшочке

Отличный рецепт жаркого из свинины в горшочках к ужину, которое не требует каких либо усилий над приготовлением. Нужно только подготовить все ингредиенты, закинуть в горшочек и поставить в духовку. Блюдо получается очень вкусным и сытным. Готовить жаркое в горшочках будем по рецепту просто и незамысловатому.

Ингредиенты для приготовления блюда «Жаркое из свинины в горшочках»:

— 400 гр. — филе свинины;

— 1 шт. — большой моркови;

— 2 шт. — средних луковиц;

— 3 — 4 шт. — большого картофеля;

— 2 шт. — болгарского перца;

— 2-3 зубца – чеснока;

— оливковое масло (или растительное);

— черный молотый перец.

Рецепт приготовления жаркого из свинины в горшочках:

Шинкуем полукольцами лук. Нарезаем тонкими кольцами морковь.

Болгарский перец режем мелкими кубиками, размером 1 см.

Нарезаем картофель небольшой соломкой.

Мясо разделяем примерно на 8 — 10 частей. Каждый кусочек отдельно отбиваем. Солим, перчим. Стопкой складываем на тарелку.

Мелко нарезаем чеснок (можно воспользоваться чеснокодавилкой).

Далее, в миске смешиваем все нарезанные овощи; картофель, лук, морковь, болгарский перец, чеснок. Солим, добавляем пару щепоток черного молотого перца и любимые специи. Хорошо перемешиваем.

Дно горшочка смазываем оливковым маслом, выкладываем первый слой мяса (примерно три отбитых кусочка).

Сверху выкладываем второй слой, состоящий из смеси овощей.

Затем покрываем третьим слоем. Кладем несколько кусочков мяса. Выкладываем оставшуюся часть овощей. Наливаем в горшочек пол стакана воды. Плотно закрываем крышкой.

Ставим в предварительно разогретую духовку при 200 градусов, примерно на один час.

Горшочки осторожно вынуть из духовки, и дать постоять 20 минут.

Автор рецепта «Жаркое из свинины в горшочках» Мария Нарушевич

Блюда, которые готовятся в горшочках, получаются намного вкуснее, аналогично приготовленных в кастрюле на плите. Даже самая простая каша получится вкусней, а если готовить мясо, грибы, картофель – то получится восхитительное блюдо. Блюда в горшочках получаются очень ароматными. Но не только вкусовые качества отличают эти блюда, но и их полезность. Готовя в горшочке, Вы сохраните больше полезных веществ в готовом продукте.

Рецепт предлагаемого блюда, свинины с овощами, очень вкусный. Да и по-другому не может быть. Ведь мясо и овощи – наилучшее сочетание ингредиентов.

Приступим к приготовлению жаркого в горшочках с картошкой.

Ингредиенты для приготовления блюда «Свинина с овощами в горшочке»:

— свинина (мякоть) — 0,5 кг.;

— лук репчатый – 1-2 шт.;

— перец болгарский сладкий – 2 шт.;

— соль, перец черный молотый, черный перец горошком, душистый перец горошком по вкусу;

— масло растительное – для жарки;

Мясо помойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте крупными порционными кусками (примерно 5x3x2см). Обжарьте мясо на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, посолив и поперчив его.

Очистите овощи: лук, морковь, сладкий перец. Лук нарежьте полукольцами.

Морковь нарежьте брусочками.

Перец измельчите соломкой.

Крупными кусками нарежьте баклажаны. Томаты также нарежьте крупными дольками.

Обжарьте баклажаны до готовности.

Отдельно обжарьте лук и морковь на растительном масле.

Добавьте к ним сладкий перец. Обжарьте до мягкости перца и добавьте томаты.

Посолите, поперчите и тушите вместе овощи 5-7 минут.

Затем в горшочки, на дно, положите мясо.

Сверху выложите баклажаны. После этого тушеные овощи. Сверху покладите черный душистый перец горошком, молотый черный перец, лавровый лист и еще немного соли. Налейте в горшочки 1/3 стакана кипяченой воды. Поставьте горшочки в духовку, разогретую до 180°С. Тушите мясо с овощами 60-80 минут.

Готовое блюдо можно посыпать зеленью.

Мясо, а в особенности свинина в горшочках одно из самых привлекательных блюд благодаря оригинальному внешнему виду и его вкусу. Это напоминает нам, рецепт свинины в горшочках, как раньше на Руси наши предки готовили в русских печах и чугунных горшках. Для свинины в горшочках с овощами в основном используют наиболее мягкую часть свиньи (свиную грудинку или мякоть плечевой части лопатки). Еще это блюдо называют жаркое в горшочках, именно мясо с овощами. Мы уже знаем, что готовим наше жаркое в горшочках, из свинины. И по рецепту готовится такое жаркое в горшочке в духовке.

Ингредиенты для приготовления блюда «Свинина в горшочке с овощами»:

— свинина – 500 – 600 грамм;

— лук репчатый – 1 крупная головка;

— стебель сельдерея – 1 штука;

— картошка – 4-5 штук;

— соленые огурцы – 1-2 штуки;

— морковь – 1-2 штуки;

— сметана – 100 грамм;

Свинину порезать на небольшие полоски толщиной около сантиметра.

Поместить их в кастрюлю или сотейник и довести до кипения. Потом убавить огонь и поварить еще полчаса, снимая пену с бульона. Затем через сито процедить бульон. Дать мясу немного остыть.

Соленые огурцы порезать ломтиками и слегка припустить на подсолнечном масле.

Затем нарезать кусочками морковку, разрезав ее пополам по всей длине.

Стебель сельдерея порезать кусочка, толщиной пару миллиметров и тоже припустить.

Лук просто нашинковать.

Картошку нарезать небольшими кусочками.

Теперь возьмем горшочки и положи м все в следующей последовательности:

Вначале мясо, затем соленые огурцы, сельдерей, морковка, лук, картошка.

Теперь в бульон добавим 100 грамм сметаны, соль, немного молотого имбиря. Все перемешаем.

Зальем этим бульоном горшочки, так чтобы покрыть картошку. В каждый из горшочков добавить по лавровому листу.

Ставим в предварительно разогретую духовку на 80 минут при температуре около 170-180 градусов.

Перед подачей на стол блюдо посыпать петрушкой, укропом или зеленым луком.

Всем приятного аппетита.

Автор рецепта «Свинина в горшочке с овощами» AleksaFrol

Автор рецепта «Свинина с овощами в горшочке» ANET83

Сочное жаркое из свинины с картошкой в глиняных горшочках

Глиняные горшочки давно заняли почетное место на кухне у многих хозяек. Эта посуда способна сэкономить большое количество времени в приготовлении пищи и вкусно накормить всю семью. Сочная, запеченная в духовке свинина с картошкой в горшочках станет одним из любимых блюд не только в праздничные, но и в будние дни. Рецепты настолько просты, что с ними справится даже начинающая молодая хозяйка.

Аппетитная свинина в горшочке с картофелем в духовке получится вкусной, если продукты подобраны качественные.

Очень важна и посуда, в которой будет запекаться мясо с овощами.

Для запекания подойдет как свиная вырезка, так и мясо на кости (ребрышки).

Свинина для приготовления в горшочках всегда нарезается мелкими кусочками, так она быстрее дойдет до готовности.

Овощи для жаркого из свинины можно использовать любые, но самыми распространенными считаются картофель, морковь и лук.

Их следует резать крупными частями, так как овощи готовятся быстрее мяса. Для особого аромата к мясу с картошкой кладут любые специи (соль, перец, паприка, хмели-сунели, куркума и др.).

От выбора качественной глиняной посуды вкус получаемого в процессе готовки блюда зависит не меньше.

В старину глиняные горшочки служили одним из главных помощников на кухне в каждой избе.

С помощью горшка из прочной глины хозяйкам удавалось получить необыкновенные и ароматные блюда, которые нравились всем домочадцам и гостям. Горшок наполнялся различными ингредиентами и ставился в русскую печь. В современное время вместо русской печи выступает духовой шкаф, в котором можно получить не менее вкусные запеченные блюда в горшочках.

Выбирая горшок в магазине, нужно внимательно его осмотреть. На посуде не должно быть потертостей, сколов, трещин или неровностей. Если инвентарь покрыт глазурью, то непрокрашенные места — признак низкого качества. Если такие участки существуют, покупать горшок не стоит, так как в скором времени там может появиться плесень.

Перед первым использованием горшка его следует тщательно вымыть теплой водой, затем наполнить доверху жидкостью и поставить в холодную духовку. Нагревать духовой шкаф с горшочками нужно постепенно, в противном случае инвентарь просто лопнет от резкого перепада температуры. Когда вода в горшке начнет кипеть, нужно засечь 15 минут и по прошествии времени духовку выключить. Горшочки вытаскивать сразу нельзя, они должны остыть прямо в духовом шкафу. После остывания воду сливают, а посуду моют теплой водой и насухо вытирают. Теперь в них можно готовить любые вкусные и ароматные блюда.

Овощи и картошка со свининой в горшочках — это вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина.

Готовится оно быстро, нет многочисленных этапов приготовления, которые утомляют всех хозяек.

  • Кухня: русская
  • Тип блюда: второе блюдо
  • Способ приготовления: в духовке
  • Порции: 4
  • 30-50 мин
  • свинина — 500 г
  • картофель — 800 г
  • репчатый лук — 1 шт.
  • морковь — 1-2 шт.
  • помидоры — 2 шт.
  • растительное масло — 2-3 ст. л.
  • лавровый лист — 3-4 шт.
  • специи — по вкусу
  • черный молотый перец, соль — по вкусу

Складываем нарезанное мясо в сковороду, в которую предварительно необходимо налить растительное масло и разогреть. Обжариваем до румяной корочки, при этом слегка его солим и перчим, буквально по щепотке.

Пока мясо обжаривается, можно заняться овощами. Репчатый лук и морковь очищаем, рубим мелкими кубиками.

Помидоры также необходимо нарезать кубиками, только не слишком мелко. Кожуру с помидоров снимать или не снимать, каждый решает на свое усмотрение.

К этому моменту мясо успеет хорошо поджариться, перекладываем его со сковороды в любую миску, а можно сразу в горшочки. А в сковороду добавляем репчатый лук и морковь, прямо в то масло, которое осталось после жарки мяса. Обжариваем их до размягчения.

За это время можно успеть нарезать кубиками очищенный картофель.

Все подготовленные ингредиенты начинаем складывать в горшочки. На самое дно кладем поджаренное мясо, затем помидоры.

После закладываем обжаренные овощи, добавляем специи и лавровый лист.

Последним отправляем картофель и вливаем воду. Количество воды будет зависеть от размера вашего горшочка. Только не стоит вливать ее до самых краев, чтобы при готовке она не выливалась из горшочка. Содержимое солим и отправляем запекаться.

Горшочки со свининой и картофелем в духовке будут находиться 30 минут при температуре 190 градусов. Приятного аппетита!

Очень нежной, ароматной получается свинина с картошкой в горшочке со сметаной.

  • мякоть свинины – 0,5 кг
  • лук-репка – 2 головки
  • 1 морковь (крупная)
  • болгарский перец — 1 крупный
  • картофель – 1 кг
  • соль и перец (молотый или горошек) по вкусу
  • лист лавровый – 4 шт.
  • жирная сметана – 200 мл.
  • зелень — пучок.
  1. Мясо разделать на некрупные кусочки, смешать с большей половиной сметаны и специями — пусть промаринуется.
  2. Лук-репку нашинковать полукольцами, морковь измельчить при помощи терки, перец нарезать кубиками.
  3. Картофель почистить и нашинковать крупными дольками.
  4. В каждый горшочек укладывать слоями: мясо, лук с морковью. перчик. Последний слой – картофель. В глиняную посуду налить немного воды (картофель не должен быть покрыт жидкостью), сверху помазать сметаной, посыпать зеленью
  5. Убрать жаркое из свинины с картошкой в горшочках в холодную духовку. Температуру духового шкафа установить на 200°C. Запекать блюдо 1,5 часа.

Приготовленное с грибами такое блюдо имеет необыкновенный вкус и аромат.

Можно брать как покупные шампиньоны и вешенки, так и любые другие грибы.

Очень вкусно с сухими белыми, но сперва их нужно замочить в горячем молоке на 5-6 часов, потом промыть, а потом использовать по рецепту.

Перечисленное количество продуктов рассчитано на 4 небольших глиняных горшка.

  • мясная вырезка – 0,5 кг;
  • свежие шампиньоны – 200 г;
  • картофель – 600 г;
  • репчатый лук – 2 головки;
  • крупная морковь;
  • 100 г жирной сметаны;
  • 4 ст. л. томатной пасты;
  • полстакана воды;
  • соль и любимые виды специй по вкусу.
  1. Мясо нарезать маленькими кусочками, шампиньоны пластинками, лук мелко порубить. Морковь измельчить на терке (крупной), картофель разрезать кубиками.
  2. В каждый горшочек складывать слоями: мясо, специи, соль, морковь, лук. Затем выкладывается слой картофеля и шампиньонов.
  3. Воду смешать со сметаной и томат-пастой, залить сверху будущее жаркое. Запекается свинина в горшочке с картофелем и грибами 80 минут с температурой 200°C.

Рецепт свинины в горшочках с картошкой с добавлением сыра — один из моих любимых.

Сыр придает нежный вкус и аппетитную румяную корочку.

Очень вкусно такую картошечку подать с каким-нибудь салатом из капусты и огурцов.

Приведенное количество продуктов рассчитано на 2 небольших горшочка.

  • свиная вырезка – 300-400 г
  • молодой картофель – 7-8 клубне
  • лук-репка – 2 небольших головки
  • 1 средняя морковь
  • твердый сыр – 50 г
  • любимые специи, соль – по вкусу.
  1. Свинину мелко нарезать, смешать со специями, солью и поджарить на растительном масле до золотой корочки.
  2. Лук нашинковать полукольцами, морковь – кружочками, картофель – кубиками.
  3. Овощи также немного подрумянить на сковороде.
  4. В горшочек укладывать слоями: обжаренные мясные кусочки, лук и кружочки моркови, картофель. В каждую посуду налить 100 мл воды.
  5. Всё отправить в духовку и включить на температуру 180°C. Готовим свинину с картошкой в горшочках 40 минут. За 5-10 минут до окончания готовки жаркое посыпать тертым сыром (при желании сначала можно смазать сметаной или майонезом).
  • Способ подачи жаркого зависит от того, в какой посуде готовится блюдо. Если горшочки порционные, рассчитанные ровно по количеству гостей, подать лучше прямо в них. Сверху на аппетитное блюдо можно посыпать свежую зелень.
  • Если жаркое готовилось в большом глиняном горшке, его лучше разложить по порционным тарелкам. Отдельно подать свежие или маринованные огурчики, помидорчики, квашеную капусту.
  • Свинина с картошкой, приготовленная в горшочке, непременно станет самым любимым угощением для всех членов семьи, тем более при готовке можно корректировать рецептуру, в зависимости от предпочтений каждого. Например, дети не любят жаренный лук — его можно не добавлять в «детский» горшочек.

Очень вкусным получается картофель со свининой в горшочке, если добавить к нему ещё и соленые или маринованные огурцы. Не знаю, в чём секрет, но результат просто обалденный:

    • Варим уху и суп из головы толстолобика

    Уха — одно из самых давних блюд русской кухни. Когда-то этим словом, которое в переводе с древнего

    Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

    Источники:
    Мясо в горшочках — лучшие рецепты
    Узнайте как готовить самое вкусное мясо в горшочках
    http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/mjaso-v-gorshochkakh-luchshie-retsepty-kak-pravilno-i-vkusno-prigotovit-mjaso-v-gorshochkakh/
    Свинина в горшочках
    Эта кулинарная подборка — для тех, кто ищет проверенные рецепты свинины в горшочках с фото. В нижеприведенных рецептах опытные кулинары делятся полезными советами и инструктируют, как приготовить свинину в горшочке правильно. Читайте их, обретайте полезные навыки, узнавайте секреты технологии приготовления свинины — и вы сумеете запечь свинину в горшочке не хуже, чем опытный шеф.
    http://povar.ru/menu/svinina_v_gorshochkah/
    Свинина с овощами в горшочке
    Жаркое из свинины в горшочках с простым рецептом приготовления. Это жаркое из свинины с картошкой и другими овощами очень вкусное, ароматное. Оригинально подается горшочек к столу.
    http://super-bluda.ru/svinina-s-ovoshchami-v-gorshochke.html
    Сочное жаркое из свинины с картошкой в глиняных горшочках
    Свинина с картошкой в горшочке — аппетитное жаркое, рецепт которого можно менять, добавляя разные овощи, грибы, сметану, сыр.
    http://na-mangale.ru/zharkoe-iz-svininy-s-kartoshkoj-v-gorshochkax.html

  • COMMENTS