Как приготовить вафли в вафельнице

Домашние вафли: венские, бельгийские, хрустящие, мягкие — лучшие рецепты

Домашние вафли: венские, бельгийские, хрустящие, мягкие — лучшие рецепты. Как правильно испечь вафли в домашних условиях.

Вафли – это изысканный десерт, в основе приготовления которого лежит мука. Вафли могут быть хрустящие, мягкие, пышные и тонкие, с ароматом ванили или рома. Но какими бы вы их не приготовили, это блюдо в любом случае будет съедено в первые минуты после подачи.

Откуда появилось это блюдо? Сейчас сложно установить страну происхождения, но историки полагают, что это китайское национальное блюдо, в основе которого лежало яйцо, мука и молоко. В современный мир вафли пришли из Нидерландов, и в пятидесятых годах прошлого века по миру прошел настоящий «вафельный бум». Что обозначает слово вафля? Одна из версий предполагает, что это французское слово wafla, обозначающее «медовые соты». Именно такой рисунок для пресса выбрали американцы, перед тем как запустили вафли в серийное производство.

С чем подавать вафли? Этот десерт вкусен как в чистом виде, так и со сладкими наполнителями. Поливайте готовые домашние вафли сгущенкой, вареньем, сметаной, взбитыми сливками, джемом и медом, горячим шоколадом. Пока десерт горячий, вафли можно скручивать в трубочку или конвертиком, а можно давать им остывать в круглой «классической» форме.

Основными продуктами для приготовления вафель дома являются яйца, молоко, мука, сахар. Некоторые добавки могут сделать домашние вафли более мягкими, другие – более хрустящими и тонкими.

Как готовят вафли? Процесс создания лакомства значительно облегчит вафельница, но приготовить домашние вафли можно и на сковороде. К тому же не все компоненты являются основными, — вафли можно приготовить без яиц и без молока, это будет более «облегченная версия» классического десерта для вегетарианцев.

Рецепты домашних вафель:

Если у вас есть вафельница, то приготовить десерт будет совсем несложно. Вафельницы были особенно популярны в восьмидесятых годах, они были тяжелыми и неудобными. Выпекать в них домашние вафли нужно осторожно, переворачивая вафельницу на другую сторону через 15-20 секунд, чтобы блюдо не пригорело. Перед тем, как начнете выпекать вафли, смажьте «соты» вафельницы маслом.

Сейчас можно приобрести современную вафельницу, более легкую и удобную.

  • Мука пшеничная 400 грамм
  • Сметана жирная (можно использовать домашнюю) – 200 мл
  • Яйцо 3 штуки среднего размера
  • Сахар 250 грамм
  • Сода 1 чайная ложка
  • Масло сливочное для выпечки
  1. Соду высыпьте в сметану и перемешайте.
  2. Яйцо взбейте миксером, добавьте к ним сахар.
  3. Растопите масло и влейте к яйцам, перемешайте. Добавьте в смесь сметану.
  4. В смесь тонкой струйкой всыпайте муку, перемешайте так, чтобы не было комочков.
  5. Готовое тесто наливайте ложкой в вафельницу и выпекайте.

Для этого рецепта мы не будем брать сметану, потому вафли получаться не такими жирными и менее калорийными.

  • Яйцо куриное 6 штук
  • Сахар 1,5 стакана
  • Мука 1,5 стакана
  • Масло сливочное 150 грамм
  • Соль
  1. Взбейте яйцо, добавляйте к нему постепенно сахар, не прекращая при этом взбивать. Готовая масса должна быть по консистенции как густая пена.
  2. Растопите масло и влейте его к смеси, посолите. Продолжайте взбивать.
  3. В яичную смесь тонкой струйкой высыпайте муку, размешайте так, чтобы не было комочков.
  4. На раскаленную вафельницу выливайте тесто и жарьте вафли по 30-40 секунд.

Если вы считаете основным ингредиентом хрустящего лакомства яйца, то данный рецепт развеет этот миф! Такие домашние вафли получатся не менее вкусными, тонкими и хрустящими, даже если в основе их приготовления будет лежать только мука и сахар!

  • Мука 400 грамм
  • Сахар 200 грамм
  • Масло растительное 100 мл
  • Сода, гашенная уксусом ? чайной ложки
  • Вода 1,5 стакана
  • Ваниль
  • Соль
  1. Смешайте все сухие ингредиенты (кроме соды) и масло растительное так, чтобы получилась кашица из крошек.
  2. В смесь добавьте воду и мешайте до однородной массы, консистенцией напоминающей редкую сметану. На этом этапе лучше всего воспользоваться миксером или блендером.
  3. В тесто добавьте соду, гашенную уксусом, перемешайте.
  4. В разогретую электровафельницу на середину вылейте столовую ложку теста и готовьте около 40-60 секунд.

Одной из отличительных особенностей приготовление домашних вафель по-венски является использование молока. Кроме того, не забудьте добавить в тесто ром или ромовую эссенцию для ярко-выраженного аромата.

  • Мука 1 стакан
  • Яйца 4 штуки средних размеров
  • Сахар 200 грамм
  • Сливочное масло 120 грамм
  • Молоко 2,5 стакана
  • Сухие дрожжи ? столовой ложки
  • Ром
  • Ваниль
  1. Отделите белки от желтков. Желтки взбейте до состояния густой пены и поставьте в холодильник.
  2. Желтки смешайте с мукой и солью, используя на этом этапе блендер или миксер.
  3. Подогрейте молоко до комнатной температуры. Масло сливочное растопите. Влейте в тесто молоко и масло, мешайте так, чтобы в тесте не было комочков. Добавьте ром, соль, сахар, ваниль, сухие дрожжи. Введите белковую пену, еще раз перемешайте и пусть тесто настаивается около 20 минут.
  4. Выпекайте венские вафли, наливая по ложке теста на середину вафельницы.

Нельзя сказать, что есть один точный рецепт бельгийских вафель, которому нужно точно следовать. В Бельгии для приготовления вафель используют различные ингредиенты, которые существенно влияют на вкус готового изделия. Мы предлагаем к вашему вниманию именно тот рецепт, по которому пекут вафли уличные торговцы в Брюсселе. Особый компонент для теста – минеральная газированная вода.

  • Молоко 1 стакана
  • Мука 300 грамм
  • Яйцо куриное 3 штуки среднего размера
  • Масло сливочное 150 грамм
  • Вода газированная минеральная 100 мл
  • Сахар ? стакана
  • Разрыхлитель для теста ? чайной ложки
  1. Разбейте яйца, отделите белки от желтков. Белки сразу же взбейте с помощью миксера до состояния плотной пены, добавив к ним немного соли. Поставьте белковую пену в холодильник.
  2. Масло сливочное растопите, молоко подогрейте до комнатной температуры.
  3. Соедините желтки с сахаром, перемешайте. Влейте к смеси масло, посолите, еще раз перемешайте.
  4. В отдельной посуде смешивайте муку и разрыхлитель, влейте тонкой струйкой молоко, а затем сахарно-желтковую смесь. Введите в тесто белковую пену и минеральную воду. Когда смесь будет однородной консистенции без комочков, можно выпекать домашние вафли по-бельгийски.

Сделать вафли хрустящими, вы можете, если не будете использовать в рецепте яйца. Такой рецепт описан выше, поэтому вот еще один секрет хрустящих вафель – положить больше муки, чем нужно для «обычных» вафель, и немного соды.

  • Яйца – 4 штуки среднего размера
  • Мука 2,5 стакана
  • Сахар 1,5 стакан
  • Сметана 100 мл
  • Сода 1 чайная ложка
  • Соль
  1. В сметану добавьте соду и хорошо перемешайте.
  2. Разбейте яйца, отделив желтки от белков. Белки взбивайте до пены, после чего поставьте их в холодильник.
  3. Разотрите желтки от яиц с сахаром, вмешайте к ним сметану и муку. В тесте не должно быть комочков, а потому мешать лучше всего миксером.
  4. В смазанную маслом вафельницу столовой ложкой кладите на середину тесто и выпекайте хрустящие домашние вафли.

Тоненькие, словно паутинка, домашние вафли особенно вкусны в остывшем виде. Тесто готовить просто и быстро, а секрет его состоит в равном количестве муки, сахара и масла.

  • Яйцо куриное 4 штуки
  • Мука 250 грамм
  • Сахар 250 грамм
  • Масло сливочное 250 грамм
  • Ванильный сахар
  • Соль
  1. Разбейте яйцо, отделите желтки от белков.
  2. Белки хорошо взбейте при помощи миксера, после чего поставьте их охлаждаться в холодильнике.
  3. Растопите масло сливочное на водяной бане.
  4. Смешайте желтки от яиц, сахар, влейте масло. Тонкой струйкой вмешивайте в смесь муку. Когда тесто станет однородным, добавьте к нему белковую пену, перемешайте ложкой.
  5. В смазанной маслом вафельнице выпекайте тонкие домашние вафли.

Не всем нравятся хрустящие домашние вафли. Попробуйте приготовить нежное и мягкое лакомство. Подавать мягкие вафли можно без топпингов, просто посыпав их сахарной пудрой. Для таких вафель сливочного масла возьмите больше, чем прочих компонентов. Тесто должно получиться не таким жидким, как для «обычных» хрустящих вафель.

  • Яйцо среднего размера 5 штук
  • Мука 200 грамм
  • Сахар 200 грамм
  • Масло сливочное 250 грамм
  • Ваниль
  1. Растопите масло сливочное на водяной бане.
  2. Взбейте миксером яйца, добавьте к ним сахар, соль, ваниль. Не выключая миксер, влейте к яйцам топленое масло.
  3. Вмешайте в тесто муку, доведите смесь до состояния густой сметаны. Мягкие домашние вафли можно выпекать.

Готовые домашние вафли можно полить расплавленным шоколадом, а можно сразу сделать шоколадными. Конечно же, секретным ингредиентом в данном случае будет какао. Не покупайте дешевый кондитерский какао-порошок, так как именно от качества этого компонента зависит вкус готовых шоколадных вафель. В продаже можно найти французское какао с ванилью либо импортное какао, приготовленное на 90% из какао-бобов. Безусловно, такой продукт стоит в разы дороже, но много какао вам на вафли и не понадобится.

  • Яйцо среднего размера 4 штуки
  • Какао 1,5 столовые ложки
  • Мука 250 грамм
  • Сахар 200 грамм
  • Масло сливочное 150 грамм
  • Ром (или ромовая эссенция)
  • Соль
  1. Растопите на водяной бане масло сливочное.
  2. Смешайте миксером яйцо, сахар, соль. Не выключая миксер, вылейте к смеси растопленное масло.
  3. Тонкой струйкой введите в тесто муку и какао. Тщательно размешайте, чтобы тесто получилось однородным.

Выпекайте шоколадные домашние вафли выпекайте по полминуты и сворачивайте трубочкой.

Источник:
Домашние вафли: венские, бельгийские, хрустящие, мягкие — лучшие рецепты
Узнайте, как испечь по-настоящему вкусные домашние вафли в вафельнице
http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/homemade-waffles-vienna-belgian-crisp-soft-best-recipes-how-to-bake-waffles-at-home/

Как просто приготовить тесто для вафель в вафельнице

Как просто приготовить тесто для вафель в вафельнице

Наверно, многим знаком с детства вкус вафель, но не покупных, а домашних. Это лакомство обладает отменным вкусом, нисколько не похожим на вкус тех вафель, которые продаются в магазинах.

Практически у каждого есть в доме старая вафельница, которая была приобретена еще в давние времена при СССР. Пора ее достать из дальнего угла и применить в дело. Итак, как же приготовить вкусные домашние вафли?

Весь секрет состоит в тесте, оно является основой, поэтому к его приготовлению стоит отнестись со всей ответственностью. Рассмотрим несколько рецептов приготовления вафель в домашних условиях.

  • Куриные яйца – 5 штук;
  • Стакан сахарного песка;
  • Полкило муки;
  • Молоко – количество нужно регулировать при замесе;
  • Сливочное масло – пачка;
  • Сода – ? ч. ложки;
  • Растительное масло;
  • Немного ванилина.
  1. В металлическую кастрюлю выкладываем маргарин и растапливаем его на небольшом огне до жидкого состояния;
  2. В горячий маргарин засыпаем сахарный песок, ванилин, соду и перемешиваем до полного растворения сахара. Для размешивания можно использовать миксер;

  • Далее разбиваем яйца и выкладываем в смесь из маргарина и сахара. Все взбиваем миксером до однородной консистенции;

  • Затем наливаем молоко, для начала будет достаточно одного стакана;
  • После этого засыпаем муку. При засыпании смесь постоянно помешивайте. Также, чтобы разбить все комки тесто следует взбить миксером;

  • Должно получиться однородное и не слишком жидкое тесто;

  • Затем вафельницу смазываем растительным маслом и наливаем на нее тесто;

  • Печем на газу около 3-4 минуты;
  • Вафли сворачиваются трубочками.
  • Компоненты для приготовления:

    • Маргарин или сливочное масло – 200 граммовая упаковка;
    • Куриные яйца – 6 штук;
    • 250 грамм сахарного песка;
    • 250 грамм муки;
    • Сливки жирные – 1 стакан;
    • Пакетик ванилина.

    1. Масло нужно развести на водяной бане до жидкой консистенции;
    2. Куриные яйца разбиваем, отделяем от скорлупы и выкладываем в чашку;
    3. Засыпаем в яйца сахарный песок и хорошо растираем, пока сахар не растворится. Взбивать эту смесь лучше всего миксером, с помощью него можно взбить намного быстрее. Также масса получится воздушной и нежной;
    4. После этого в яичную массу добавляем ванилин и перемешиваем;
    5. Затем в смесь медленно вводим просеянную муку, периодически помешиваем;
    6. Тесто следует хорошенько перемешать венчиком, чтобы все комки полностью растворились;
    7. После этого на смазанную вафельницу наливается тесто и распределяется по всей поверхности;
    8. Далее вафельницу плотно сжимаем и разогреваем на газу;
    9. Выпекаем около 4-5 минут;
    10. Готовый десерт сворачивается в виде трубочек и подается с джемом или варенным сгущенным молоком.

    Рецепт венских вафель для вафельницы, пробуйте.

    Самые вкусные и изысканные рецепты венских мягких вафель для электровафельницы здесь.

    • Куриные яйца – 6 штук;
    • Мука – 300 грамм;
    • Сахарный песок – 300 грамм;
    • 200 граммовая пачка сливочного масла;
    • Ванилин.
    1. Масло растапливается на водяной бане. Растапливать нужно до жидкого состояния;
    2. Затем разбиваем яйца и выкладываем в отдельную миску;
    3. К яйцам добавляем сахарный песок и ванилин. Перемешиваем миксером, до полного растворения сахарного песка;
    4. Затем добавляем в смесь растопленное теплое масло и снова взбиваем миксером;
    5. После этого, не переставая взбивать, в массу начинаем засыпать муку;
    6. Все перемешиваем тщательно, чтобы не было комков;
    7. В итоге должно получиться густое тесто с однородной консистенцией;
    8. На смазанную сливочным маслом вафельницу наливаем тесто и выпекаем на огне в течение 4-5 мину;
    9. Готовые вафли можно свернуть трубочками и начинить сладкой начинкой.

    Продукты, которые понадобятся:

    • Мука – 300 грамм;
    • Сахарный песок – 1,5 стакана;
    • Крахмальный порошок – 100 грамм;
    • Куриные яйца – 4 штуки;
    • Теплая вода – 200 мл;
    • Сливочное масло — 250 грамм;
    • Немного корицы.

    Продукты, которые потребуются:

    • 1 стакан пшеничной муки;
    • 4 куриного яйца;
    • 1 стакан сахара;
    • Сливочное масло – 150 грамм;
    • Коровье молоко – пол литра;
    • Сухие дрожжи – ? ст. ложки;
    • Ром – 20 мл;
    • Немного поваренной соли.
    1. Яйца разбиваем и разделяем белки и желтки. Выкладываем их по разным чашкам;
    2. Белки взбиваются венчиком или миксером до крепкой пены. Затем ставим их в холодильник для охлаждения;
    3. В чашку блендера выкладываем желтки, поваренную соль и муку. Все тщательно взбиваем до однородной консистенции;
    4. Молоко следует подогреть, а масло растопить до жидкого состояния. Добавляем эти компоненты в блендер к остальным ингредиентам;
    5. Снова все взбиваем;
    6. После этого добавляем туда немного рома, сахарный песок, дрожжи и охлажденные белки. Все хорошо перемешиваем;
    7. Готовое тесто наливаем на центр вафельницы и прижимаем;
    8. Выпекаем на огне в течение 3-4 минут;
    9. Готовые вафли следует подавать со сладкой начинкой.
    • Молоко – 1 стакан;
    • Мука – 1,5 стакана;
    • 3 куриного яйца;
    • Сливочное масло – 150 грамм;
    • 100 мл минеральной воды с газом;
    • Сахарный песок – 1 стакан;
    • Разрыхлитель или пищевая сода – ? ч. ложки.
    • Продукты для приготовления должны иметь одинаковую комнатную температуру;
    • Желательно маргарин или сливочное масло вынуть из холодильника перед приготовлением. Это компонент должен быть размягченным;
    • Лучше всего использовать сливочное масло. С этим компонентом вафли получатся вкусными и ароматными;
    • Перед тем как печь, вафельницу следует смазать растительным маслом. В противном случае выпечка будет плохо отходить или может совсем прилипнуть;
    • В тесто можно добавлять немного крахмала или растительного масла. За счет этих компонентов выпечка при выпекании не пригорит и получится красивого румяного цвета;
    • После выпекания вафли можно наполнять различными начинками. Например, вареным сгущенным молоком, медом, фруктовым джемом, сливочным кремом, шоколадом и многими другими сладкими начинками.

    Вафли, приготовленные в вафельнице, получатся вкусными и изумительными. Главное — правильно соблюдать рецептуру и пропорции ингредиентов, входящих в состав. Также не забудьте использовать начинки для этого десерта. Именно сладкие наполнители сделают это угощение отменным лакомством, которое полюбят все ваши члены семьи.

    Источник:
    Как просто приготовить тесто для вафель в вафельнице
    Подробное описание этапов приготовления теста для вафель в вафельнице – простой рецепт, на газу, для мягких, хрустящих, венских и бельгийских. Полезные советы.
    http://notefood.ru/retsepty-blyud/desert/testo-dlya-vafel-v-vafelnitse.html

    Мягкие и нежные вафли: рецепт в вафельнице

    Мягкие вафли в вафельнице пользовались особой популярностью в советские времена. Однако и сегодня многие люди не прочь полакомиться таким вкусным и необычным десертом, приготовленным собственноручно в домашних условиях.

    Мягкие и нежные вафли: рецепт в вафельнице

    Необходимые ингредиенты для теста:

    • свежее сливочное масло (разрешается брать и маргарин) – двести пятьдесят граммов;
    • яйца крупные куриные – пять или шесть штук;
    • песок сахарный – двести граммов;
    • пшеничная мука – полкилограмма;
    • сода пищевая – одна щепотка (гасить уксусом или лимонным соком не требуется);
    • разрыхлитель для основы – десять граммов;
    • ванильный сахар – пять граммов;
    • молоко свежее жирное – семьсот миллилитров.

    Сладкие вафли: рецепт в вафельнице

    Процесс приготовления теста

    Свежее и мягкое сливочное масло требуется выложить в маленькую металлическую посуду, которую затем следует поставить на паровую баню. После того как кулинарный жир полностью растает, к нему необходимо всыпать двести граммов сахара, а также влить семьсот миллилитров молока и пять-шесть штук взбитых куриных яиц. Все ингредиенты необходимо перемешать при помощи вилки или венчика. Далее к основной массе требуется всыпать пшеничную муку, разрыхлитель, ванилин и пищевую соду. В результате замешивания теста должна образоваться однородная кремообразная масса без каких-либо комочков.

    Как сделать вафли в вафельнице: процесс выпекания

    Для того чтобы сделать такой десерт, необходимо обзавестись специальным кухонным прибором – вафельницей. Стоит отметить, что раньше такое устройство продавалось в виде плоской металлической и двойной «блинницы» с длинными рукоятками, которая устанавливалось на газовую плиту. В настоящее же время этот прибор может быть и электрическим. Но в любом случае в таких устройствах десерт выпекается совершенно одинаково.

    Таким образом, следует разомкнуть створки вафельницы, хорошо их нагреть на быстром огне, смазать маслом при помощи кисти, а затем выложить одну неполную большую ложку приготовленного кремообразного теста. В дальнейшем регулировать количество помещаемой основы можно путем наблюдения: если полуфабрикат выходит за пределы вафельницы, значит, его следует уменьшить.

    Мягкие вафли: рецепт в вафельнице

    Особенности приготовления десерта:

    Как правило, готовятся такие мягкие вафли очень быстро. Однако за ними требуется все время следить. Ведь если вовремя не перевернуть кухонный прибор на другую сторону, то, скорее всего, ваш десерт слегка или сильно подгорит.

    Вкусные и нежные вафли: рецепт в вафельнице

    Правильная подача к завтраку

    Самостоятельно приготовленные вафли следует слегка остудить, а затем горкой выложить на большое блюдо. Как правило, такой десерт преподносится к завтраку вместе со сладким чаем, а также с джемом, вареньем, медом, сгущенкой и т.д. Кроме того, мягкие вафли перед подачей к столу рекомендуется украсить кусочками свежих ягод (например, брусникой, малиной, клубникой, голубикой, земляникой, ежевикой и пр.).

    Источник:
    Мягкие и нежные вафли: рецепт в вафельнице
    Мягкие вафли в вафельнице пользовались особой популярностью в советские времена. Однако и сегодня многие люди не прочь полакомиться таким вкусным и необычным десертом, приготовленным собственноручно в домашних условиях.
    http://fb.ru/article/100559/myagkie-i-nejnyie-vafli-retsept-v-vafelnitse

    Рецепт вафель для домашней вафельницы: ингредиенты и секреты приготовления

    Рецепт вафель для домашней вафельницы: ингредиенты и секреты приготовления

    Многие помнят настоящие домашние вафли, которые мама или бабушка пекла на плите в тяжелой, чугунной вафельнице. Сладкое тесто заливали внутрь, делали их хрустящими и тонкими или очень мягкими, необыкновенно вкусными.

    К сожалению, в магазине сейчас таких ни за что не купишь. Если дома сохранилась старая вафельница или куплена современная, электрическая, можно легко и быстро испечь домашние вафли по старым сохранившимся рецептам. С начинкой или без они идеально подходят, в качестве завтрака к чаю или кофе. Благодаря нашему журналу вы уже знаете, как приготовить кофе в турке. Теперь мы расскажем, как готовить вафли.

    Рецепт хрустящих вафель для старой советской вафельницы очень простой и быстрый. Вафли в в домашней старой вафельнице получаются очень тонкие, ароматные и хрустящие. Они быстро подсыхают, поэтому закручивать их следует сразу же. При желании внутрь добавляют любую сладкую начинку, но можно обойтись и без нее.

    Ингредиенты:

    • Пачка масла или маргарина весом 200 грамм;
    • 4 куриных яйца;
    • Пакетик ванилина для запаха;
    • Стакан муки, лучше ее просеять;
    • Стакан без верха сахарного песка;
    • 2 большие ложки сахарной пудры.

    Приготовление:

    • Сначала разбиваем яйца и песок с помощью миксера до образования очень плотной пены белого цвета;
    • Добавляем туда же сахарную пудру, ванилин. Растапливаем маргарин или масло, выливаем в смесь. Все еще раз перемешиваем, миксер нужно включать на среднюю мощность;
    • Добавляем просеянную пшеничную муку, размешиваем, даем постоять тесту несколько минут;
    • Вафельницу внутри с обеих сторон обмазываем растительным маслом, чтобы тонкие вафли не пригорали, разогреваем ее;
    • Наливаем внутрь две или три ложки теста, плотно зажимаем ручки, чтобы оно стало тонким. Нужно следить, чтобы не обжечься у плиты;
    • Печем около двух минут, открываем и сразу же быстро сворачиваем трубочку, пока она не засохла. Если начать сворачивать трубочку не сразу, она может сломаться, рассыпаться на кусочки.

    Взрослые любят тонкие, сильно хрустящие вафли, детям же больше нравятся пушистые, мягкие. Рецепт мягких вафель для домашней старой вафельницы также не сложный. Чтобы приготовить нежные и мягкие домашние вафельки, потребуется немного продуктов и свободного времени.

    Ингредиенты:

    • 4 яйца;
    • Целый стакан песка;
    • Большая пачка сливочного масла 250 грамм;
    • Чуть больше половины стакана сметаны, при желании можно заменить кефиром;
    • Стакан с горкой муки;
    • Сода на кончике ложечки;
    • Немножко соли.

    Приготовление:

    1. Разбиваем яйца в высокую миску, засыпаем песок, все взбиваем миксером до получения плотной белой пены;
    2. Теперь нужно растопить в микроволновке сливочное масло, можно сделать это на плите, добавить его в яйца. Смесь еще раз следует взбить миксером;
    3. Добавляем сметану или кефир, соль с содой, тонкой струйкой засыпаем муку. Замешиваем не слишком густое тесто;
    4. Разогреваем вафельницу на плите, первый раз ее лучше смазать маслом, чтобы тесто не пригорело;
    5. Выливаем ложкой необходимое количество теста, плотно закрываем крышку;
    6. Печем вафли 2 минуты, затем аккуратно переворачиваем вафельницу на другую сторону.

    Рецепт приготовления вафель для современной электрической вафельницы немного отличается от предыдущих. Их можно приготовить даже без яиц, сметаны или маргарина. Вафли получаются тонкими, необычайно хрустящими и очень вкусными.

    Ингредиенты:

    • 2 стакана муки;
    • 1 стакан сахара;
    • Половина стакана растительного масла, желательно без запаха;
    • Половинка чайной ложки гашеной соды;
    • Полтора стакана обычной воды;
    • Щепотка соли;
    • Ванилин для запаха.

    Рецепт приготовления теста вафель для электрической вафельницы:

    • Сначала надо перемешать муку, сахар, соль и ванилин;
    • Теперь к смеси нужно добавить теплую или холодную воду, размешать все сначала ложкой, а потом миксером;
    • В получившееся тесто следует добавить соду, погасив ее сначала уксусом или соком свежего лимона, еще раз все перемешать;
    • Электровафельницу надо предварительно разогреть, на середину вылить ложкой не слишком густое тесто, закрыть и готовить каждую вафельку примерно 30 секунд.

    Все эти рецепты довольно простые, продуктов на них требуется очень мало. Домашние вафли получаются изумительными на вкус, напоминают детство. В качестве начинки для трубочек можно использовать крем, вареную сгущенку, густой джем или сливки. А если дополнительно приготовить печенье Курабье по нашему рецепту, то вместе их можно подать гостям на сладкое к чаю.

    Но не расстраивайтесь, если у вас нет микроволновки. В этой статье вы можете узнать, как приготовить печеные яблоки в духовке. Это блюдо содержит минимальное количество калорий и при этом способствует выведению холестерина.

    Предлагаем вам пошаговый фото—рецепт приготовления вафель для вафельницы.

    Яйца растираем с сахарным песком.

    Вливаем молоко. Перемешиваем.

    Добавляем картофельный крахмал.

    Маргарин или сливочное масло топим на огне, оставляем остывать. Соду гасим в уксусе или лимонной кислоте. Добавляем в тесто. Вливаем остывший растопленный маргарин или масло. Тщательно все перемешиваем.

    Постепенно вводим муку.

    От консистенции теста зависит форма вафель. Поэтому, сколько добавлять муки решать вам, какие вафли хотите получить. Для выпекания использовалась вафельница для плиты. Перед началом выпечки ее нужно хорошо нагреть, смазать растительным маслом.

    С помощью столовой ложки на середину вафельницы выкладываем тесто. Пара минут и вафли готовы. Приятного чаепития.

    Источник:
    Рецепт вафель для домашней вафельницы: ингредиенты и секреты приготовления
    Рецепт домашних мягких или хрустящих вафель довольно простой, пекутся они в вафельнице очень быстро. Нежный, сладкий вкус такого угощения знаком всем с детства, раньше их пекли очень часто. Можно делать их любого размера, толщины, наполнять начинкой или просто
    http://ladynumber1.com/cookery/desserts/recept-vafel-dlya-domashnej-vafelnicy-ingredienty-i-sekrety-prigotovleniya.html

    COMMENTS